材料？
豬小腸500克
土豆澱粉400克
高粱酒40克
五花肉1500克
五香粉15g
40克醬油
蒜泥根據個人口味。
天上怎麽做香腸？
豬小腸用鹽洗凈備用。
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將豬肉剁成肉末或搗碎。加入五香粉、醬油、土豆澱粉和高粱酒拌勻。
用漏鬥將拌好的肉末倒入小腸內，用棉線紮壹定長度，不用太長。
將罐裝香腸放入廢水中煮12分鐘。這個時間很重要，小腸很容易在12分鐘內破裂。
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煮12分鐘後，取出晾幹。
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冷卻後切片享用。剩下的香腸可以掛在陽光充足、通風的地方，壹周都不會變質。妳也可以把它放在冰箱裏隨時拿出來。從冰箱裏拿出來炒壹下再吃。加入蔥花或蒜末翻炒。味道更好，氣味更濃。
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技巧
煮香腸的時間很重要，最佳時間是水開後12分鐘。如果時間太長，小腸會裂開並切開。
適當食用豬小腸有補充體力、緩解疲勞的作用。因為豬小腸含有壹定量的脂肪，而1g脂肪可以產生9000大卡的熱量。因此，適當食用豬小腸可以為身體提供充沛的能量，對補充體力和緩解疲勞起到積極作用。此外，豬小腸作為動物的內臟，含有壹定量的鐵，易於吸收，而血紅素鐵為血紅蛋白的形成提供了豐富的原料。因此，適當食用豬小腸並補充壹定量的鐵對預防和糾正缺鐵性貧血有積極作用。當缺鐵性貧血得到糾正時，還可以起到美容養顏的作用。豬小腸還含有壹定量的維生素A，可以提高視力水平，對緩解視疲勞有積極作用。