國家非遺美食有北京烤鴨、宣威火腿、羊肉泡饃、廣式月餅、蘭州清湯牛肉面。
1、北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之壹、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，還是可以帶回家的特產。北京烤鴨起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。
2、宣威火腿
雲南宣威火腿，以產地宣威縣而名。其代表了雲南火腿的最高水平，又稱“雲腿”。宣威火腿已有壹千多年的歷史，300多年的成名史，是國家原產地地理標誌保護產品。宣威火腿是用宣威當地產的“烏金豬”，這種豬背膘肥厚，肉質十分細膩，制作的火腿，清香撲鼻，色澤鮮艷。
3、羊肉泡饃
正宗的羊肉泡饃堪稱為陜西壹絕，有“天下第壹碗”的美名，牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。買購小編了解到，成立於1920年的西安同盛祥的羊（牛）肉泡饃的制作技藝還被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
4、廣式月餅
廣式月餅的特點是重油、皮薄、餡多。廣式月餅餡料多選用當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋等。在工藝上，制皮、制餡均有獨到之處。外皮棕紅有光，並有清晰、凹凸的圖案。
5、蘭州清湯牛肉面
蘭州牛肉面中國烹飪協會評為三大中式快餐之壹，得到美譽“中華第壹面”，更是被中國烹飪協會評選為“中國地域十大名小吃”，還被中國旅遊協會評選為“中國金牌旅遊小吃”。
是甘肅最具代表性的特色小吃，成為甘肅省乃至中國走向世界的壹張響亮的美食名片。蘭州牛肉面制作技藝是甘肅省蘭州市傳統技藝，國家級非物質文化遺產之壹。