練習:
準備全蠍1000克，蔥姜蒜香葉5片，花椒10克，枸杞5克，幹辣椒0個，桂皮1塊，小茴香5克。蠍子浸泡3小時，去血，準備調料。
將全蠍放入冷水中煮沸，撇去浮沫，洗凈。將羊和蠍子放入另壹個鍋中，加入水、蔥姜蒜、調料包、適量醬油，用鹽煮沸，用小火燉2小時，直到肉熟爛。
羊脊骨火鍋是壹道魯菜。它的成分是帶裏脊肉和脊髓的整羊脊骨。因為長得像蠍子，所以俗稱羊蠍子。【1】它是我國的傳統食品，有“補鈣之王”的美譽。
羊蠍子脂肪、膽固醇和蛋白質含量低，鈣含量豐富，易於吸收。它是壹種物美價廉的食品小吃，常用來做清湯和火鍋。味道很好。
氣味是芳香的。讓仆人們查明為人們烹飪羊脊骨的是新來的廚師。奈曼勛爵嘗起來很美味。然後看著看起來像蠍子的脊柱形狀，並將其稱為“羊蠍子”並將其作為家庭食譜。結果後來傳到了民間。
蠍子是壹種物美價廉的美味小吃。主要原料是營養最豐富、味道最鮮美的羊龍骨——從頸部到尾尖有裏脊肉和脊髓的完整羊脊骨。
羊龍骨的壹段從橫截面上看像壹個“丫”，在“丫”的下面有壹個小叉，這是蠍子的艷麗形狀，因此得名“陽蠍”。