火鍋絕對是冬天最好的美食，圍坐在火鍋周圍，享受著這熱氣騰騰的美味，別有壹番風味。那麽為什麽是酸菜魚火鍋呢？魚壹定要選擇黑魚，重量在2斤左右，魚肉配上酸菜，加上火鍋的底料，真的是讓人繞梁三日不絕。
2、極品肥牛火鍋
為什麽把極品肥牛火鍋放在第二位呢？因為貴！肥牛的價格壹直比較高，但是冬天作為禦寒的美食，卻是綽綽有余。而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛牛肉多壹些，口感更有嚼勁，更讓人吃得過癮。
3、羊肉
冬季補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑發。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。
所以，不管是羊肉串、羊肉湯、羊肉面，都是特別好的禦寒美食。
4、燴菜
將壹大鍋各色菜，在鍋裏面煮壹起，加上各色佐料，做成壹碗熱氣騰騰的燴菜，在冬日的午後吃壹碗，真的是讓人回味無窮，寒氣不再。燴菜是用土豆塊、粉條、青菜、豆腐、腐竹、肉等等做成。