材料？
30個扇貝
洋蔥1根
5片生姜
2個青椒
0.5個洋蔥
2湯匙醬油
火鍋料1小塊
10幹辣椒
3湯匙料酒
扇貝肉怎麽炒？
準備生姜、洋蔥、大蒜、幹辣椒和洋蔥的切片或塊。
扇貝肉去掉魚鰓、泥線和沙袋，清洗幹凈，水開後在扇貝肉中加入3勺料酒，焯水2分鐘，撈出瀝幹水分。
鍋內放油燒熱，放入食材和壹小塊火鍋底料翻炒片刻，倒入扇貝肉翻炒，加入2勺醬油再次翻炒，即可上桌。
食材:扇貝五個，紅椒少許，青椒少許，蒜末，粉絲，醬油，雞精，鹽和香油。
練習步驟:
1，扇貝殼配牙刷；
2.扇貝去掉上殼，清洗內臟；
3、準備所需材料，大蒜切碎，青紅椒切成小粒；
4.粉絲提前泡發，取適量蒜末加雞精、醬油、鹽，用香油拌勻入味；
5.取壹小塊粉絲放在扇貝殼的底部，將扇貝肉放在中間，將蒜末放在上面；
6.蒸鍋裏放半鍋水，大火燒開後放入扇貝，蓋上鍋蓋蒸十分鐘；
7.關火，將蒸好的幹貝取出裝盤，將青紅椒粒均勻撒在幹貝上；
8.燒熱油鍋，放入蒜末炒香，然後將熱油倒在扇貝上。