1，白切雞
粵菜的傳統菜肴應該被稱為水煮雞，因為烹飪方法是水煮。在香港它被認為是壹種廣式烤肉，經常在烤肉店出售。潮汕、海南和臺灣省稱為白切雞和白切雞。
2.烤鵝
這是壹種廣東烤肉。沾滿調料的鵝被掛在特制的炭爐中，用木炭在高溫下燒烤。這種食物香脆而有光澤，肉汁豐富但沒有腥味，通常搭配酸梅醬食用。
3.烤乳豬
烤乳豬是世界上不同飲食文化中的壹道菜，但在中國，烤乳豬是廣東的傳統美食。烤乳豬的方法是宰殺兩到六周大仍未斷奶的乳豬，然後在火上燒烤。
4.紅燒鴿子
烤乳鴿簡稱烤乳鴿，是中國廣東壹道著名的粵菜。乳鴿是指未成年的鴿子，其肉質比成年鴿子更嫩，因此經常被用作食材。
烤乳鴿與烤鵝或烤鴨的區別在於，烤乳鴿不是用火烤的，而是用高溫食物炸的。鴿子會用鹽水腌制入味，然後掛起來晾幹，然後卷起來油炸，這樣不僅可以保持表皮酥脆，還有助於排出多余的油脂。
5.蜜汁叉燒
它是香港十大經典名菜之壹，也是廣東省傳統名菜之壹，屬於粵菜。“叉燒”是由“插烤肉”發展而來的。主要由豬肉（瘦）、叉燒醬、蠔油、大蒜、醬油、料酒、蜂蜜、糖和花生油制成。