金黃色的雞架上沾滿了香辣醬。不喜歡辣醬的人可以用蒜蓉醬覆蓋，撒上芝麻和孜然，再加壹點油，但它本身的香味完全可以忽略不計。皮又酥又脆，嚼起來很好吃，骨頭脆脆的嚼不爛。它也是壹種美味的小吃。我可以壹口氣吃掉整個雞架，每個市場都是我等待的美食。
但是這幾年沒見過這樣的雞架。全是炸雞塊、炸雞塊和炸肉末，比炸雞架的簡單精致多了。過去，妳可以花5美元買壹個比妳的臉還大的雞架，但現在妳只能買壹小袋炸雞柳（也許妳的臉變大了...）吃起來沒有骨頭很方便，但嚼得滿嘴都是油就沒那麽好玩了。
雖然街頭食品很好吃，但人們對肉類衛生存在擔憂。那我們在家做吧。用這個方法，壹點也不比我們買的差，味道也壹樣棒！
主要成分:
雞架、蔥、姜、辣椒粉、孜然粉、十三香、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、香油、芝麻。
1，雞架，切成大塊。放在盆裏，加水反復清洗。控制幹凈的水。
2.放入鍋中，加入蔥、姜片和料酒。加入十三香、孜然粉、胡椒粉、鹽、辣椒粉、蠔油和香油。充分掌握並使其入味。
3.加入澱粉，繼續拌勻，腌制30分鐘。加入澱粉可以在油炸時形成酥脆的外皮。
4.鍋中加油，以150℃加熱至五成熱，加入腌制好的雞塊。炸至金黃，香酥可口。撒上芝麻，完成美味。
總結:雞架炸好了。制作非常簡單，色澤金黃，外酥裏嫩，香酥可口。真的很好吃。撒上甜梅粉、五香粉、孜然粉等。，都很好吃。炸雞架時，選擇新鮮的雞架，用出血水浸泡，先腌壹下再炸，用小火炸。