吃得太多的直接危害是增加胃腸道負擔和消化不良。此外，人胃上皮細胞膜跨度較短，應每兩到三天修復壹次，如果不消化，胃是飽的，胃是飽的，胃膜不易修復，胃分泌的胃液會破壞膜屏障，胃炎、消化不良癥狀，從長遠來看，還可能有胃糜爛、消化性潰瘍等疾病。飲食過量的直接危害是增加胃腸道負擔，導致胃穿孔、胃潰瘍等疾病；此外，吃得太多會使胃舒展，對肺部、心臟等器官造成壓力，久而久之，會導致高血壓、肥胖等；除了慢性疾病，暴飲暴食還可能導致急性疾病，如急性胰腺炎，這很容易導致呼吸、消化、心血管和其他系統衰竭，從而威脅生命。
現代人經常吃高脂肪、高蛋白的食物，營養物質在體內積累過多，導致肥胖等壹系列豐富的疾病。許多科學研究已經證實，肥胖會導致心血管疾病、三高癥、脂肪肝等疾病，再加上由此產生的並發癥可能達到數百種，這是非常可怕的。
除了這些疾病風險外，吃得太多還可能導致其他風險：長期暴飲暴食會導致記憶力喪失和智力遲鈍。人體吸收熱量過多，脂肪過剩，會使供應大腦的氧氣和營養物質減少，導致記憶力下降，大腦過早衰老和智力低下。從長遠來看，它會加速腦細胞的衰老。據統計，在年輕和中年吃得很多的美食家在晚年患老年癡呆癥的可能性要高出20%以上。
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