培根、香腸
在廣西的農村，每年的臘月，每個村莊都彌漫著濃濃的年味，家家戶戶都喜迎殺年豬。殺豬和準備年貨差不多。它是為了慶祝新年的到來，也是農民辛苦勞作壹年的果實和喜悅。但殺豬不僅是為了迎接新年，也是為了規劃來年的發展。農民將把大部分豬肉制成熏肉和香腸。臘肉因臘月腌制而得名。準備好的豬肉將在調料中腌制三到四天，然後將肉取出並掛在火坑或爐子上慢慢幹燥，直到肉幹變黃。農民腌制的臘肉可以吃半年甚至壹年。臘肉不僅是上等的美味佳肴，也是傳統肉類儲存的絕妙方法，這給生活在偏遠山區、遠離市場的農民帶來了極大的便利。因此，每年臘月，家家戶戶都會腌制臘肉，從幾百公斤到幾十公斤不等，用於節日、招待客人、送禮和食用。
正絨面革
玉林牛巴是廣西玉林市最著名的風味特產。玉林牛巴的美味自清代就有記載，現已形成玉林牛巴的美食產業。它主要由牛臀肉（俗稱棒棒肉）制成。肉質細膩有嚼勁，吃後滿口留香，堪稱當地特產。
百色那坡還有壹種美食——酸肉。
主要原料是豬肉、玉米粉和食用鹽。腌制後的酸豬肉色澤鮮艷，表皮發黃，脂肪呈乳白色，瘦肉呈暗紅色。每壹塊肉都用玉米面稍微發酵了壹下，很好吃。