廚師?以假亂真?將壹百道模型菜烹飪還原獲得壹致好評，這100道菜大部分都是湘菜。湘菜就是湖南菜的意思，在全國各地都有湘菜的身影。湘菜如此出名，壹方面是因為湘菜歷史悠久，另外壹方面是湘菜承上啟下，菜樣豐富，味道好吃。
壹、湘菜歷史悠久。根據歷史學家的分析，瀟湘先民早在八九千年前就脫離了茹毛飲血的原始狀態， 他們已經學會了使用明火做飯。經歷了上千年的歷史沈澱，湘菜的菜式經過各種改良，更加符合現代人的口味。我們公司年夜飯的時候也選擇了湘菜館，在古色古香的餐廳裏面品味傳承了千年的美食是壹種享受。
二、湘菜承上啟下，味道好吃。湘菜是湖南菜，在中國的地理位置上是承上啟下，所以湘菜是包羅萬象的，它不像雲貴川那樣辣，也不像廣州那樣甜，不像東北菜那樣粗狂。湘菜柔和了南北兩方的優點，所以全國各地的人都能吃湘菜。湘菜的菜樣也特別豐富，我們年夜飯點了18種不同的菜，每壹樣都很好吃，他們味道各不相同，但又不違和，吃完以後還會想著下次繼續點。
三、相關資料。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之壹，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。 湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上註重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
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