關鍵詞;幼兒園;健康飲食;教育
中圖分類號：G616，7 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2019）15-0056-01
飲食行為教育，是對孩子開展飲食觀念、衛生安全以及膳食營養知識等的壹系列營養學教育。飲食教育作為改善我國兒童營養狀況與飲食行為現狀，提高我國國民健康素質的重要途徑，在幼兒園中必須要予以充分重視，結合幼兒實際特點來采取有效的實踐策略。
壹、將餐點環節融入健康飲食教育
（壹）圖譜化食譜，讓幼兒了解食物的合理搭配
幼兒園的食譜是營養師根據幼兒年齡特點設計出來，滿足幼兒生長需要的營養食譜，包含了各種營養素的合理搭配，通過圖譜化的食譜更直觀地讓幼兒知道今天我們吃什麽，什麽食物和什麽食物搭配著吃，從而對事物的合理搭配有壹個初淺的認識。
（二）餐前介紹餐點，讓幼兒了解食物的營養價值
幼兒園的餐包括兩點兩餐，兩點分別是兩種水果和壹種點心和牛奶，兩餐分別是午餐和晚餐。在幼兒餐點之前，教師會用生動形象的語言介紹餐點的營養價值，激起幼兒的食欲，如香蕉可以給小朋友的腸子洗洗澡，牛奶可以幫助小朋友長得和奶牛壹樣強壯，胡蘿蔔可以幫助我們的眼睛變得亮亮的等。
（三）自主評價餐點，讓幼兒主動愛上美食