1.煲仔粉:是茂名的特色小吃。因用土鍋煮，故名土鍋粉。米粉圓潤飽滿，爽口有嚼勁。
2.牛腩粉:手工制作，透明。最大的特點就是秘方配制的香油，香而不燥。
3.簸箕炒菜:是粵西傳統小吃之壹。米粉全熟後，用刀切成方塊，表面抹上香油、芝麻、蒜泥。入口細膩有彈性，軟滑不粘膩，秘制醬料濃郁不膩。
4、水東鴨粥:鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉滑嫩，略韌，嚼起來回味無窮。
5、漁粉:以粉條為主要原料，粉條以大米加水用石磨研磨而成，倒入鋪有紗布的蒸籠中，煮熟後折成條狀。
6.化州糖水:是廣東化州的傳統地方名吃。糖水和湯壹樣，有滋補養生的作用，可以做糖水的材料有很多種，有些是涼性的，有些是燥熱性的。
7.木薯(hé):由精心挑選的木薯制成，采用傳統手工釀造。營養豐富，甜而不膩，是茶幾上的美味佳肴。
8、香油雞:雞皮脆嫩，入口順滑，油而不膩，配以特制的香油，齒香，齒香不忘。芝麻雞有兩種做法:水煮和熱湯澆。水蒸口感滑爽有彈性，口感濃郁，原汁原味，而倒入熱水口感滑嫩清香。