其實蕎頭的除了具有極好的食用價值之外，它的藥用價值也是非常高的。因此常吃蕎頭不僅具有健脾開胃，舒筋益氣等功效和作用，此外還能治療冠心病，心絞痛等疾病的產生。那麽到底蕎頭怎麽吃比較好呢?
蕎頭怎麽吃
豆豉蕎頭
材料：蕎頭，豆豉，紅辣椒，肉末，蒜蓉，食鹽
做法
1.蕎頭擇好，洗凈，切段。紅椒切碎。
2.油鍋燒熱後，先倒入豆豉，爆香;再倒入蒜蓉，切碎的紅椒和肉末，炒壹炒，接著加入適量的食鹽，再倒入蕎頭，所有材料壹起翻炒三、五分鐘，即可。
蕎頭魷魚絲
材料：幹魷魚半只，蕎頭若幹
做法
1.幹魷切絲，用開水泡軟。
2.控幹水後，炒下，添起。
3.炒胡蘿蔔絲。
4.加入蕎頭。
5.加入魷魚絲。
6.起鍋前加香菜段。
關於蕎頭怎麽吃，其實蕎頭除了可以利用壹些白醋，或者經驗腌制食用之外，此外還可以將它的鱗莖和嫩葉用來炒菜食用。上面介紹了兩款蕎頭的做法，壹款是豆豉蕎頭，另外壹款是蕎頭魷魚絲，他們的做法既簡單而且制作方便，因此大家不妨嘗試著制作蕎頭這款美食吧!