材料:面條300克，海鮮醬40克，蝦50克，蛤蜊60克，魷魚須50克。
調料:橄欖油5g，秋葵2g，蔥1g，姜3g，料酒10g。
練習步驟:
1.準備食材:XO醬、面條、蝦、蛤蜊、魷魚須、秋葵。首先，將蛤蜊浸泡在鹽水中2小時以上，讓其吐出沙子。
2.將面條放入蒸籠中蒸4至5分鐘，然後取出。
3.然後將蒸好的面條放入開水中，水開半分鐘後取出。
4.面條撈出後，倒入5g橄欖油，然後用風扇吹。邊吹邊用筷子快速翻炒面條散熱，直至冷卻。
5.準備好的面條將變得根深蒂固，不粘，非常有彈性。
6.去掉蝦頭和蝦殼，然後在蝦背上切壹刀(深度2/3，註意不要切穿)，取出蝦線。
7.蝦處理好後，將魷魚切成寸段備用。
8.將秋葵放入沸水中焯2分鐘，撈出。
9.拿出來在冰水裏泡壹會兒。
10.接下來，將蔥、姜片、料酒放入開水鍋中。
11.倒入經過預處理的蛤蜊、蝦仁和魷魚須，焯水片刻。
12，蛤蜊張著嘴就能撈出來，不要燙太久，不然食材會變老。
13，海鮮熟了，秋葵切片。
14.盛壹碗面，加入20g海鮮醬(可以根據自己口味放)。
15，根據個人喜好加入海鮮食材，拌勻即可享用。