蘭州牛肉面十大排名是金強蘭州牛肉面、陳記清湯牛肉面、蒼鷹牛肉面、1915牛肉面、舌尖尖牛肉面、薩達姆牛肉面、白老七牛肉面、君樂牛肉面、馬子祿牛肉面、東方宮牛肉面。
在蘭州排名十大牛肉面中金強蘭州牛肉面是漢餐的代表，當地到目前為止已經有了幾十家直營店，它家的牛肉面回味悠長，配菜豐富。陳記清湯牛肉面在蘭州當地學校周邊可以說是隨處可見的，它家面條湯做得那真的叫壹絕，入口非常鮮美。
蒼鷹牛肉面屬於是蘭州的老字號，每天它家的牛肉面出售量非常高，回頭客也多，所做出來的面條的湯頭非常清澈，面條入口也非常的勁道，還有它家軟糯的蘿蔔壹定不要錯過了。1915牛肉面雖然出現的時間不長，但是在蘭州當地相對來說是人氣非常高新面品牌。
蘭州其他的美食
釀皮不僅是西北地區流行的壹道傳統面食，但在蘭州的釀皮味道卻也是有別於別的城市，外形更像是涼皮。蘭州釀皮分兩種：水洗（加筋）和高擔（不加筋），調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之壹。
杏皮水起源似乎在敦煌，是用敦煌特產李廣杏的杏皮曬幹後加冰糖熬煮而成，是後來才傳到了蘭州的。蘭州的街頭很多賣杏皮水的，大多都裝在塑料杯裏封膜包裝出售，有著天然水果的酸甜清香。很多賣烤羊肉串的，都會搭配杏皮水出售，化解油膩與辛辣。
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