所需材料
制作紅燒土豆所需的材料非常簡單，主要包括土豆、肉末、蔥姜蒜、醬油、糖、鹽、料酒、生抽、醬油、水和油。
生產步驟
第壹步:準備土豆。
首先，我們需要準備土豆。土豆洗凈去皮，切成大小均勻的塊狀，然後用水沖洗幹凈備用。
第二步:準備肉末。
接下來，我們需要準備肉末。肉末用清水沖洗幹凈，然後用蔥姜蒜切成末備用。
第三步:熱鍋熱油
將鍋放在火上，加入適量的油，加熱，加入蔥、姜和蒜末炒香。
第四步:加入肉末翻炒。
翻炒至肉末變色，加入適量料酒，繼續翻炒，讓肉末入味。
第五步:加入調味料。
然後，加入適量的醬油、糖、鹽、生抽和老抽，攪拌均勻。
第六步:加入土豆翻炒。
將切好的土豆塊倒入鍋中攪拌均勻，這樣土豆可以充分吸收肉末和調味料的味道。
第七步:加入清水煮熟。
加入適量的水，讓土豆煮至土豆變軟腐爛，湯變稠。
第八步:收汁出鍋。
最後關小火，收汁，撒上蔥花即可。
技巧
1.切好的土豆大小要均勻，這樣煮的時間才能壹致，口感也更好。
煮土豆時不要加太多水，以免使土豆腐爛。
3.加入適量的糖可以使紅燒土豆更加香甜可口。
紅燒土豆可以和米飯壹起吃，也可以作為配菜或零食。