原材料透抽1條、青蝦8只、香萊1株、小蕃茄4~5顆、涼拌豆腐1盒、甜雞醬2T、檸檬水1T、白砂糖1T、魚露2t作法1.備物。2.將水豆腐切割成8塊放進盤裏。3.透抽撕下塑料薄膜切成片，蝦去殼去腸泥開背預留。4.小蕃茄切半，香萊剁碎。5.透抽川燙2分鐘添加蝦韓國仁川燙10秒立刻取下。6.透抽及鮮蝦馬上浸在冰清水中再瀝幹水分份，可冷藏甜及脆度。7.將料汁翻拌。8.將蝦、透抽、香萊、小蕃茄放進盤裏，服用前澆上料汁就完成！
圓蔥小肉原材料：生豬肉200克、圓蔥150克、辣椒1根、尖椒1根、小蔥2段、食用油1勺、雞精1/2茶勺作法：1、將新鮮豬肉清洗，切成薄片備用2、將圓蔥清洗切成小塊，辣椒、尖椒各自切片3、將適當食用油倒進炒菜鍋內，燒沸六七成熱，放進生豬肉爆鍋4、再加上圓蔥、尖椒、辣椒與生豬肉同炒，待基本上熟透了，放進鹽、雞精各適當，略炒5、擺盤起鍋，上灑蔥段就可以。
香辣蒜香骨食物：小豬排；姜，蔥，蒜；辣椒幹；米酒；木薯澱粉；香辣；生抽醬油作法：1、把豬排剁好，用溫水洗幾次洗掉鮮血。生姜切成片，蔥切條，蒜切碎預留。蒜的量能夠多壹些。2、豬排裏加入少量米酒，生抽醬油，香辣和切成小塊的蔥蒜抓勻，腌漬兩個小時以上進味。兩個小時後把豬排均勻的裹上壹層木薯澱粉，提前準備入鍋炸。3、鍋裏加點油（比正常燒菜多壹些，因為要炸），油七八成熱時放進豬排骨炸，文火，每壹次不能放過多，不然溫度過低。待豬排骨轉黃白色時撈起來，大約炸五分鐘。4、豬排骨撈起來控油補水，待稍涼後重新放進鍋中炸第二遍，那樣炸成的豬排骨才脆，炸得豬排骨呈金黃。5、豬排骨撈起來，鍋裏剩少許油，五成熱時倒入辣椒幹和腌制排骨使用的蔥姜蒜爆香，再放入豬排骨迅速煸炒，均勻上灑椒鹽粉就可以出鍋了。