花螺俗稱“花螺”“東螺”“海豬螺”“南螺”東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科，分布於中國東部和南部沿海、東南亞和日本。中國的主要品種是方斑東風螺、方斑東風螺和臺灣東風螺。
東風螺被認為是最具發展前景的海水養殖品種之壹，近年來已被東南沿海的養殖戶所接受並逐漸形成生產規模。其肉質鮮美，清脆爽口，是近年來國內外市場上非常受歡迎的優質海洋貝類。
育種前景
在1990 ~ 2002年期間，廈門大學、福建長樂貽貝養殖場、南海水產研究所、湛江海洋大學等單位先後對東風螺的繁殖生物學、生態習性、人工育苗技術進行了研究，並發表了相關論文。
近年來，南海水產研究所在東風螺人工育苗和繁殖研究方面取得了階段性成果。試驗於2000年8月上旬和中旬在廣東省南澳縣進行。9月5日統計，方斑東風螺出苗803萬尾，個體平均殼高1 ~ 2 mm。
在廣州水產市場，螺螄價格已從年初的每公斤70元上漲到120元，最高時達到約140元，部分農貿市場仍處於缺貨狀態。專家認為，人工養殖蝸牛的前景非常廣闊。