用材東瓜；紅蘿蔔；蘋果；鹽作法拌涼菜東瓜涼拌菜這個菜非常簡單，都是禦醫書本上學來的方法，把東瓜、紅蘿蔔、蘋果切成細絲，灑上面鹽，翻拌就行了。
牙簽肉原材料：豬裏脊300g，烤肉料或燒烤配料25g，米酒6g，生抽6g，木薯澱粉3g，鹽適量，白砂糖4g作法：1、生豬肉清洗幹凈切成塊預留；木簽提前準備復根，用熱水燙下；2、豬臉粒添加米酒、烤肉料、生抽、白砂糖、鹽拌勻，腌漬15分鐘；腌好後放入少許面粉拌勻預留；（註：假如愛吃辣的，還能夠放進壹點辣椒面進來）3、用泡洗過的木簽將豬肉粒串聯起來預留；4、鍋裏放進適量油，油熱然後放入烤串，炸至金黃紅燒肉的表層變金黃就能撈起來控油補水擺盤了。
培根雞蛋杯/食物/培根肉、生雞蛋、黑胡椒粉、小香蔥末/流程/1、將圓培根肉附近卷褶，蓋在碗內，留壹個雞蛋的室內空間，將生雞蛋打上去，上灑白胡椒粉和小香蔥末2、用竹簽將雞蛋黃壹部分戳3個洞，再將水杯放進微波爐加熱，高火1min。
青椒肥腸原材料：肥腸壹根500克、藤椒少量、辣椒四根、大蒜瓣、生姜幾塊、小蔥、純糧酒、糖適當、生抽、郫縣豆瓣醬、孜然粉、辣椒幹；作法1.鍋中晟滿清水，水裏倒入少量酒和生抽和少量藤椒，將肥腸放進水裏煮半小時，直至用壹根筷子能夠揭穿肥腸才行。2.蒸好的肥腸切割成壹圈壹圈的段兒，填補2個佐料：五香粉和辣椒幹。鍋裏滾油，放進藤椒、郫縣豆瓣醬、大蒜、生姜片、大蔥炒香。3.放進肥腸，走紅油爆直到肥腸呈金黃，在油爆的過程當中放進少量白砂糖和生抽。4.調到文火，放進適當五香粉和辣椒幹再次煸炒，直到肥腸外皮有些許松脆感，香氣撲鼻。放進辣椒段，再煸炒壹會兒就可以。