1、手抓羊肉
提到寧夏，大家肯定就會想到的美食就是手抓羊肉，這裏的手抓羊肉在全國都很有名。
手抓羊肉是西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，相傳已經有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。
特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
2、燴小吃
燴小吃是壹道傳統小吃，寧夏各地都有，濃濃的羊肉湯裏燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，味道美極了！再就著熱氣騰騰的花卷或者酥軟香甜的米飯，餓肚子的情況下能吃兩碗！
3、回族臊子面
羊肉臊子面是很常見的壹種寧夏小吃，銀川的大街小巷處處可以見到，據說是由唐朝初期的"長壽面"演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含"福壽延年"之意。湯香，是臊子面的主要特色，俗雲"吃飯吃湯"，意即指此。
4、吳忠白水雞
吳忠白水雞好吃而且營養豐富，將雞帶骨剁成5厘米方塊，碼在盤裏，配上三花油壹小碟上桌。看上去色澤黃亮，聞起來清香撲鼻，此菜尤以吳忠壹帶選料考究，制作精細，頗享盛名，故名“吳忠白水雞”。
5、饊子
饊子是回族壹種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然後反復揉壓，搓成粗條，撚成面團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。在許多飯店和早點鋪或菜市場上，饊子也以已成為常見食品，隨時可以買到。