食材:五花肉切絲或切片（微胖最好），蒜薹/蒜苗/長豆角/芹菜/黃豆芽適量（以上任何壹道菜都可以切成寸段，黃豆芽除外），蔥姜蒜切碎，八角，13香，雞精，醬油，鹽，蘆筍。如果喜歡吃辣的可以放適量幹辣椒或者小米辣。
1，蒸鍋加水，（多壹點，掛面蒸久了）。在爐柵上刷油。龍須面是對折的。分布在多層中。第壹層鍋呈扇形展開，第二層與第壹層交叉。重復多層攤鋪以防止粘連。因為是幹面，所以要蒸很長時間。水開後約15分鐘，您可以打開蓋子並用筷子夾起柔軟的面條使其蓬松。這時，妳可以噴壹些水，使用噴壺或用手指觸摸水彈。然後蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
2、起炒鍋，熱鍋涼油，結合肉的肥瘦，適量的油比較多，而且蔥姜蒜都香（如果喜歡吃辣的，可以放適量的幹辣椒或者小米辣）。
3、先把肉炒壹會兒，再炒蔬菜（所以油要適中壹些），蒜苗/蒜苗/長豆角/芹菜/黃豆芽都合適（以上任何壹道菜都可以）。
4、鹽，13香，雞精，蠔油，醬油（因為要加第二次）。炒至八成熟，然後加入壹些水（拌面需要壹碗蔬菜湯）。大火燒開時加入鹽和醬油（由於面條混合的原因，湯需要稍微鹹壹點，濃壹點）。
5、關火，取出壹小碗蔬菜湯，在炒鍋中留下蔬菜和少許湯汁。將蒸好的面條倒入鍋中。每只手用壹雙筷子夾起蒸好的面條，將剛端上來的蔬菜湯倒在面條上，然後與蔬菜混合，使蔬菜湯粘在每根面條上。
6.將拌好的面條和蔬菜壹起放入剛才的蒸鍋中，放在爐排上蒸十分鐘，美味的蒸面就做好了。
7.開鍋吃。