劍魚、鯪魚、河鲀（海豚）和河鲀並稱為“長江四大鮮食”。每年春天，劍魚都會在長江中逆流而遊。銀白色的劍魚鮮嫩嫩的，蘇州人也喜歡。不過現在秋刀魚的產量不多，所以價格還是有點貴。
02、蝸牛
如果說秋刀魚的價格有點貴，那麽這道美食——田螺，大家應該都覺得它便宜。螺螄的肉質鮮嫩，不需要復雜的烹飪。直接放入大鍋中翻炒就可以了，再加點蔥姜料酒，也是極其難得的。
03、馬蘭頭
馬蘭頭是壹種野菜，有紅梗和綠梗兩種，在路邊和田間隨處可見。過去物資匱乏時，大家都會上山采摘野菜吃。用馬蘭頭制作蔬菜是蘇州人壹貫的習俗。
04、酒釀蛋糕
未來壹個月，酒釀蛋糕將上市。發酵蛋糕中常見的餡料是豆沙，所以妳必須趁熱吃。咬壹口，表皮柔軟，口感糯糯的，還有酒醅的香味。
05、醬肉
蘇州人可能以吃熟食而聞名，醬肉是蘇州的傳統菜肴。從清明前到漫長的夏季過後，蘇州人喜歡買壹些又粘又爛、入口即化、顏色鮮艷的醬肉。