天柱山瓜簍籽
天柱山瓜簍籽是中國國家地理標誌產品保護品種。產於安徽省潛山縣天柱山壹帶。是純天然綠色食品，營養成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特。 概述 天柱山瓜簍籽是中國國家地理標誌產品保護品種。產於安徽省潛山縣天柱山壹帶。是純天然綠色食品，營養成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特。
天柱劍毫茶
名茶天柱劍毫源潭鎮、五廟鄉：名茶天柱劍毫。水吼鎮：天柱劍毫茶、板栗。
天柱香鴨
天柱香鴨是安徽省天柱山風味特產食品，主料本自山間農家水鴨，生長野外，飲的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生態原汁的基礎上選用天然佐料，精巧配方，融合傳統工藝與現代科技加工制成，氣香味醇，壹吃難忘，百吃不厭。 天柱香鴨在保留傳統鴨肉“滋陰養胃、清肺補血、利水消腫”及食補食療作用方面更具美食可口特色。
天柱山石耳
潛山縣天柱山不僅風光秀麗，而且物產豐富，尤其是出產於山中的石耳，更被視為山珍，是潛山縣著名的特產。石耳是依附在花崗巖山體上的壹種藻類多年生隱花植物，屬地衣門耳科。天柱山境內奇峰林立，秀峙雲天，且均為花巖山體。這裏雨量充沛，氣候濕潤，終年雲霧繚繞，非常適宜石耳生長。但由於石耳大多生長於高山絕壁與人跡罕至處，采摘極其不易，故天柱山區僅能產石耳300多公斤。物以稀為貴，故當地百姓認為石耳是天地精氣所結，將其列為山珍極品。
潛山石耳
石耳：屬地衣門石耳科，菌體成葉狀。向陽面灰白或綠色，貼石壹面黑褐色，生長期有毛絲狀、中央有臍狀突出物，著生於巖石的基質上。水分蒸發後，革質易脆折。多生長在海拔700-1800米的懸崖石壁的陰濕石縫間。因氣候而異、雨季長短，壹般雨季長耳輪壹厘米，小群落分布，幾片或幾十片不等。視葉片大小、壹公斤幹石耳約1400片左右。石耳的藥用價值很高，我國古代的《神農本草經》就曾把它列為上品藥材，應用於醫療上已有3000多年的歷史。《潛山縣誌》載：“石耳，產於崇山石壁。性涼入肺，治肺熱，兼治腸同風下血。其性平，涼寒味淡。”