首先，格爾木的羊肉非常有名。這裏的羊肉香氣濃郁、味道鮮美、口感細膩，尤其是蒙古族和藏族羊肉更是別具特色。來到格爾木壹定要嘗壹嘗它們的涮羊肉和烤羊肉，這是當地的特色美食之壹，讓人回味無窮。
其次，格爾木還有壹種特殊的土特產——黑牛肉。黑牛由於極端的氣候和特殊的飼養方式，它的肉質較為韌性，但是口感撲鼻，汁水鮮美，是壹種非常值得壹嘗的美食。
最後，到格爾木必須嘗嘗當地的面食——手抓面。它是青海地區具有代表性的面食，以當地的優質小麥為原料，加入當地特色的調料，制成的面條非常有彈性，入口細嫩，加上當地的醬料和輔料，營養豐富，美味可口。
總的來說，格爾木不僅有著幹凈美麗的自然風光，還有讓人垂涎三尺的美食，每壹道菜品都蘊含著當地獨特的文化和歷史，值得大家去壹探究竟。