芋頭大家並不陌生，日常生活中經常會吃到，尤其是老人和孩子都很喜歡吃，芋頭的吃法有很多，但要妳說到最受老人和孩子喜歡的吃法還是直接蒸熟了吃，當然可以根據自己的口味蘸著糖或者是調味劑吃，這樣會更加美味，芋頭有大有小，今天小編就和大家介紹壹種個頭不是很大的芋頭，叫做奶香小芋頭。
芋頭營養豐富，味道甜糯，不管是做成菜還是做成甜品，都有壹種無法替代的味道。今天我們這道美食的主角就是芋頭，在黃油、淡奶油的襯托下，奶香味十足，口感更加細膩粉糯。這是怎樣的壹道美食呢？來看看吧！
所需食材：
芋頭、黃油2塊、淡奶油60克、白糖適量、糯米粉適量
制作步驟：
第壹步：把芋頭清洗幹凈，去皮後切成薄片，上鍋蒸熟（15分鐘左右）後倒入大碗中，用搟面杖搗成泥（也可以用料理機打成泥）備用
第二步：平底鍋預熱開小火，然後放入準備好的黃油，待黃油融化後倒入芋頭泥。小火翻炒3分鐘，然後加入淡奶油60克、白糖25克（根據各人口味適量調整），翻炒均勻，炒至芋泥能夠輕松折起、不沾鍋和鏟子的狀態，最後盛出放涼
第三步：鍋中加入少許糯米粉，炒至微微發黃，然後加入到芋泥中
第四步：帶上壹次性手套，充分揉勻後，把芋泥搓成長條，再切劑子。用月餅模把切好的劑子壓出花紋，就可以裝盤了
制作關鍵點：
1. 清洗芋頭的時候最好戴上壹次性手套，防止手癢
2. 炒糯米面粉的時候，請不要開大火，防止炒焦
這道甜品的制作步驟和需要的食材都比較簡單，濃濃的奶香中能品出芋頭獨特的香氣，吃進嘴裏很細膩綿軟，做下午茶很合適哦！妳也趕緊來試試吧！