隨著社會經濟的快速發展，人們的生活質量不斷提高。南方人也會在飯桌上看到北方菜，北方人也會看到南方菜。在我看來，破耳朵，麻辣火鍋，醬菜，都是不能接受的菜。當然，每個人的看法都不壹樣。1000人中有1000個哈姆雷特，要理性對待各種成分。
1，西南地區穗根。
眾所周知，耳提烏雞根是壹種具有濃郁地方特色的西南民間菜肴，如川、滇、黔等地。有人認為杜鵑花的根富含獨特的香味，越嚼越香。但是對於北方地區的人來說，黑樹藤的根和水庫的淤泥是壹個味道，很難入口，所以有人認為和喜歡這種食材的人差不多。
2、巴蜀地區的麻辣火鍋，水煮肉片。
對於巴蜀地區的人來說，吃麻辣火鍋是非常狂熱的，即使氣溫40度也能正確食用。但需要註意的是，巴蜀地區麻辣火鍋的高溫會破壞蒜類蔬菜中的營養成分，長期食用過燙的食物也會影響人的腸胃健康，所以在享受美食的同時壹定要了解相關知識。
3.東北盆栽豬肉，醬菜。
東北人主食很多，所以醬菜，壹種雜糧，不僅可以當菜吃，還可以當飯吃。然而，大的食物尺寸也會使人的消化系統長期疲勞。如果他們吃得太多，就容易發生胃糜爛、胃潰瘍，甚至發展成胃癌。鍋肉很難消化，大量攝入也會對腸胃造成巨大負擔。所以我覺得東北的菜沒有問題，只是量太大了。