黃燜雞腳又叫燜雞爪，是壹道簡單、老少皆宜的家常菜，可謂美味佳肴。烹飪時要註意雞爪上的膠水，因此不要將鹵汁浸泡太長時間，以免鹵汁變稠。這道菜富含蛋白質、維生素等營養成分。
配料準備:
原料:雞爪300克；
輔料:適量鹽、三勺醬油、三個大料、壹小塊桂皮、30克幹辣椒。
生產流程:
1.3個八角，1小塊桂皮，30克幹紅辣椒。
2.將600克雞爪洗凈後處理備用。
3.將所有材料放入鍋中，加水煮沸。
4.冷卻後，將雞爪浸泡壹晚。
5.第二天，翻面後大火燒開，轉小火煮20分鐘。
6.冷卻後取出，就可以裝盤了。妳完了。
還有壹些小竅門可以幫妳做得更美味。腌制前先用刀剁掉雞爪的指甲，既美觀又方便食用；紅燒雞爪不要煮太久，會煮散的。鍋開後加入其他需要長時間腌制的肉類，稍後再加入雞爪，煮15分鐘後關火。然後，不要把雞爪拿出來讓它們泡在鍋裏。這樣做出來的雞爪不會被煮熟，而且很軟，適合老人、小孩和牙齒不好的人食用。腌雞爪時，不要單獨腌雞爪，而是用其他東西腌，例如在腌鍋中放壹塊牛筋，但不要放任何味道奇怪的東西，例如豬肝和豬大腸。
這樣壹道美味又滋補的家常菜燜雞爪就可以端上妳的餐桌了。妳不需要任何復雜的程序或難以獲得的材料，就可以吃到安全放心的黃燜雞爪。妳還在等什麽？不要按照紅燒雞爪的制作方法，趕緊試試自己的手藝吧。