廈門旅遊能品嘗到的美食有同安封肉、加力魚煲白菜、廈門餡餅、廈門肉粽、沙茶面等。
1、同安封肉
同安封肉是廈門同安傳統的名菜，屬於閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作封肉。
2、加力魚煲白菜
加力魚煲白菜是壹道福建廈門的傳統名菜，屬於閩菜系。將加力魚肉切小塊。包心白菜每棵豎切成5瓣，旺火油炸魚塊至五成熟，撈出瀝油。白菜鋪沙缽底，再放上魚塊、姜片、精鹽、紹興酒，和以清湯煮沸後，改用微火煲半小時即成。
3、廈門餡餅
廈門餡餅是壹款用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建省廈門市的壹種具有百年以上歷史的特色名點，屬於閩菜系。
4、廈門肉粽
廈門肉粽是壹道美味可口的名點，屬於閩菜系。福建廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點粽子在福建各地都有不少品種，有鹹粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽最有名。
5、沙茶面
沙茶面是廈門的壹道特色美食，中國的沙茶分閩南沙茶、廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在於沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。沙茶醬主料有蝦幹、魚幹、蔥頭、蒜頭、老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用。
以上內容參考百度百科-同安封肉