叉燒是廣東著名美食之壹！屬於粵菜系。是廣東燒味的壹種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。廣式叉燒這道菜凡是廣州的粵菜館，都少不了壹份“金牌”叉燒！在粵菜館吃飯，已經很習慣的問問服務員“妳們家的叉燒做的怎麽樣？很多服務員都會說”這是我們的招牌菜！最正宗的叉燒肯定能在廣州尋到。
2、艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之壹。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。廣州人對各種粥啊湯啊之類需要燉煮的食物壹直情有獨鐘，艇仔粥就是廣州粥品裏非常有名的壹道美食。
3、幹蒸燒麥
幹蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之壹。在20世紀30年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。許多人壹提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。幹蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。
4、雞仔餅
雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃，原名“小鳳餅”，清代鹹豐年間廣州西關姓伍的富家有壹名叫小鳳的女工所創制。雞仔餅是廣東四大名餅之壹。僅是外形，就讓人壹見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清壹色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
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