國王餅裏藏著代表幸運的 "fève" ——壹顆蠶豆或者壹個小瓷偶。 吃到幸運符的人將在主顯日（1月6日，紀念耶穌誕生）成為“壹日國王”，限時對其他人下達指令。
國王餅（Galette des Rois）是法國人在主顯節壹定要吃的節日食品，這源於聖經中壹個不那麽有趣的宗教故事，
其實國王餅是壹種傳統的宗教節日裏為了歡迎著名的國王或國王占星師而制作的餅(不太清楚)，也是壹年裏第壹道令人愜意的美食時刻。
經過查找資料了解，國王餅可以追溯到1311年，在每年年頭的壹月頭壹個星期日中午來品嘗這道國王餅，即在多層餅裏找出"國王"或"王後"，凡是找到這個小瓷人物，可以選擇自己的國王或王後給自己戴上王冠。
壹塊完美的國王餅是什麽樣的？
傳統的國王餅是杏仁奶油餡的酥皮餅。酥皮不是法國人的發明，但食不厭精的法國人以酥皮為基礎，創作出了無數美食，其中最為著名的就是牛角面包（croissant）和千層酥（mille-feuille ,也叫拿破侖蛋糕）。
國王餅的做法非常簡單，用酥皮包裹了杏仁奶油醬（frangipane），略微造型，放進烤箱裏烤到酥皮金黃，內餡噴香，就是壹個不錯的國王餅。