1、蛤蜊
青島紅島的蛤蜊硬肉厚，吃起來鮮嫩無比，這種蛤蜊是去青島不得不吃的美味。正宗的紅島蛤蜊殼上的花紋分布不勻，顏色多為深褐色，因此也被稱作“雜色蛤”，購買的時候這種蛤蜊要比壹般的蛤蜊壹斤貴上個壹二塊錢。
2、蠣蝦
蠣蝦的個頭不大，它的殼呈淺紅色，蝦槍短而粗，這種小蝦壹般春秋兩季都有上市，是無法養殖的海蝦。蠣蝦剝蝦仁包餃子是青島人經典餃子餡，還有就是水煮蠣蝦和辣炒蠣蝦，這些都是蠣蝦非常受歡迎的吃法。
3、蝦爬子
蝦爬子已經屬於沒人愛吃的小海鮮，並不是因為這種小海鮮不好吃，主要是吃起來比較費事，加上出去殼沒有多少肉，飽腹感差，所以在以前產量高的時候沒有人愛吃蝦爬子，很多漁民都用它來做飼料。現在蝦爬子已經搖身壹變，變成了人們餐桌上的美味，尤其是春天五壹前的蝦爬子，母的肚子裏都是籽，公的肉質豐腴肥美，正是食用它們的最佳時節。