白蘿蔔燒五花肉的做法
主料
五花肉半斤
白蘿蔔壹條
輔料
姜適量
八角適量
香葉適量
桂皮適量
冰糖適量
調料
鹽適量
油適量
生抽適量
老抽適量
白蘿蔔燉五花肉的做法步驟
1.蘿蔔切大塊。
2.五花肉切片。
3.五花肉煮沸壹下，倒點料酒，去腥味，冷水洗幹凈晾幹水分。
4.小火炒冰糖，變糖色後倒入五花肉，姜片轉大火。
5.兩面變焦黃上色後起鍋。
6.留油炒香料，然後倒入豬肉生抽老抽翻炒均勻，再加適量水，燒開燜煮幾分鐘。
7.加入蘿蔔，大火燒開後轉中小火，燜15分鐘，中間時不時翻炒壹下。
8.燜到蘿蔔軟透，汁變濃稠就可以了。
補充另外壹種做法，
用料
五花肉 500克
白蘿蔔 1根
做法步驟
1、準備好所有的材料
2、500克五花肉洗幹凈後切塊，放入炒鍋中焯水
3、多用鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，放入焯好的肉炒至變色
4、倒入4勺生抽、1勺老抽、1勺糖、翻炒均勻
5、加水沒過五花肉後，蓋上鍋蓋1600瓦煮開
6、倒入白蘿蔔，轉500瓦燉約30分鐘
7、開蓋加入壹勺鹽調味，收壹下汁，即可盛盤
8、白蘿蔔吸收了肉汁，軟糯可口，五花肉肥而不膩，有了這道菜米飯能吃三大碗！