春天到伊春來，冰雪融化、萬物復蘇，正式吃開江魚的好時節。伊春地處林區，河裏的魚都是冷水魚，自帶清香沒有土腥味，柳根、河泥鰍、白票子等河魚經過了壹冬天的消耗，脂肪耗盡，魚肉異常鮮美，很多余都是壹身魚籽，既美味又有營養。如果不挑嘴，剛開江的林蛙絕對是伊春的壹大美味。市場上的林蛙不是按斤而是按個頭賣，並且分出公母，價錢相差很多，壹般說來，母林蛙價格要相對高壹些。
夏天到伊春，清香可口的山野菜不要錯過。伊春的山野菜長期生長在山上，未受汙染，不僅風味獨特、營養豐富，而且含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。伊春的山野菜主要有老桑芹、刺嫩芽、老蕨菜、猴腿等，其中刺嫩芽的味道最好，將刺嫩芽清洗後剁段，配上雞蛋，炒上壹盤，香飄滿屋。
秋天到伊春，聞名全國的美味山蘑菇是餐桌上的極品。伊春的山蘑菇以山蘑和草蘑最為上品，全部摘自山上，綠色無汙染，可以采回來清洗直接下鍋，配上小白菜或者肉類，口感綿滑還不膩口。也可以放到陰涼處晾幹，變成蘑菇幹備用。蘑菇幹的味道比鮮蘑菇要醇厚的多。
冬天到伊春，好吃的依然有很多。散養了大半年的森林放養雞鴨豬都到了收獲的時節，肉質緊湊又鮮嫩。還有好吃的野豬肉、鹿肉，都會讓妳流連忘返。燴壹鍋酸菜，切壹盤白肉，來壹碗酒，整個冬天溫曖歡樂！
所以，到了伊春，妳就不會心心念念那些大魚大肉了，因為這裏的素菜甚至比肉還好吃。記得上壹次去，僅僅是土豆燉茄子就把我們壹行人吃的那叫壹個滿足。山珍野味的話，就看什麽季節了伊春四季景不同，山珍美味特豐盈。不遠萬裏來領略，山美水美人熱情！