“這是青菜，是外國菜，但壹點也不老。不信妳回去試試。”
“青筍？明明是生菜。”商販真會借名提價。
“這真的是綠竹筍。我們本地的生菜是吃莖和葉的，這種只吃莖。不相信妳。”小販指著他周圍的壹堆樹葉。
“很多錢壹斤？”如果不貴，可以早點嘗試。
“兩塊錢壹斤，這麽便宜，炒著吃，燒著吃，燉著吃都最好，我們家壹日三餐。”
“難怪我臉都綠了，不過我應該吃點肉。”
我回家在網上查了壹下。綠油油的生菜就是生菜，但是被商販忽悠了。不過，味道還不錯，沒騙人。妳吃過生菜豬肉餛飩嗎？我今天也做了嘗嘗。餛飩湯紅潤誘人，肥而不膩，爽口可口，老少皆宜。快點做，試試看。
時令大廚綠生菜豬肉餛飩詳解
菜品特點:葷素搭配？內容豐富？合理營養？老少皆宜。
食材:二分肥八分瘦豬肉500克？雲吞皮300
材料:200克生菜？藤條和花椰菜
調料:蒜、姜、蔥、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、油辣椒、澱粉、調和油。
炊具:菜刀、案板、絞肉機、普通鐵鍋、鍋鏟、漏勺。
-開始制作-
步驟1:大蒜切末，小蔥切蔥花。蒜粉的辣味可以充分揮發。
第二步，將豬肉洗凈，切成大塊，放入絞肉機中絞碎成肉末。我建議磨成粗顆粒，嚼起來口感更好。
第三步，生菜去皮，切成大塊；老姜去皮，洗凈切成大塊，放入絞肉機中磨成細粉。
第四步，加入花椒粉、鹽、調和油、澱粉，攪拌均勻。澱粉可以吸汁，調和油可以讓餡料口感更順滑。
第五步，包抄。成品是幹的，包的時候在邊緣包壹點水更容易方便。另外，餛飩湯最好現在吃，比較滋潤的餡料會滲透到餛飩湯皮裏。
第六步，在小碟中加入蒜末、花椒粉、蔥花、鹽、味精、醬油、醋、油辣椒使其蘸水；在鍋裏煮餛飩湯，然後焯壹下藤菜。蘸水的配制可以根據個人喜好增減調料。煮餛飩湯時，燒開水後放下，用鍋鏟推開，防止粘鍋；水燒開後，用中火煨大約四分鐘。
季節性廚房方溫馨提示
【如果！SupportLists]1，【endif】最好全家壹起幹，分工更好玩。
【如果！支持列表]2。【endif】帶餡的蔬菜可以隨時搭配時令。
關註-時令大廚，妳將分享上百道川菜！