香氣濃烈色澤鮮艷的酸白菜豬肉燉粉條，是寒冷冬季的絕佳美食之壹！柔潤嫩滑爽口宜人的是粉條本身，再加上開胃提神的酸白菜和營養豐富的豬肉（壹般會喜歡用五花肉），怪不得它會成為許多人的難忘美食。冬天到東北滑雪之後，再吃壹頓熱騰騰的豬肉燉粉條，真是暖體健身爽開懷。
2、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是壹道家喻戶曉的東北名菜，采用的食材也很有東北白山黑土的生活氣息。農家散養的小土雞配上野生榛蘑，實在是營養豐富的美味。野生的細桿小薄傘狀的榛蘑，在燉雞時可以最大程度地襯托出雞肉的鮮香。這道美食經常被作為東北人家招待尊貴賓客的菜肴之壹。
3、地三鮮
喜聞樂見的壹道東北菜，顧名思義是選取三種地裏時令的新鮮食材制作而成的，最常見的要數土豆、青椒和茄子了。菜品量大塊粗，帶有濃重醬香味，吃起來鮮爽無比，且含有豐富的營養。對很多人來說，是百吃不厭的家常菜之壹。
4、鍋包肉
黑龍江美食有哪些？鍋包肉壹定榜上有名~外酥裏嫩的鍋包肉，是東北餐桌上最常見的菜之壹！也是來黑龍江旅遊所不可錯過的美味。精選豬裏脊肉切片腌漬入味，裹上雞蛋和玉米澱粉等調制的炸漿，下鍋炸至金黃後撈起，再入鍋拌炒由醬油、醋、白糖、精鹽、味精等勾芡好的料汁即可。據傳此菜原名應稱“鍋爆肉”，只因色香味形之外，還講究個“聲”，食用時發出吃爆米花那般的爽脆聲，才說明成菜的酥脆。
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