原材料：雞翅1個、鹽油適當、大蔥1根、姜1塊、蒜頭3瓣、米酒1湯勺、美味鮮醬油2湯勺、麻椒30粒、白砂糖少量作法：1.食物配齊，雞翅清洗。鍋放水，添加米酒，2片姜、1段蔥根，涼水放入雞翅，煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子文火煮15min，熄火，燜5min。2.取下雞翅，放到冷清水中，使雞翅冷透。期內，將蒜頭和姜切割成末，放到盤內，添加生抽醬油，少量白砂糖，翻拌，將雞翅掰成條，放到盤內，澆上料汁。3.鍋加油熱，放入麻椒文火炸至金黃麻椒近焦，將麻椒撈起來無需，將麻椒油淋在盤內，拿筷子翻拌勻。4.上灑大蔥段，放上紅椒圈就可以，沒有紅椒圈能夠沒放，具有裝點美觀功效。
松花蛋豬腰原材料：豬肚1對、松花蛋2只、蔥段1段、麻椒、姜片少量作法：1、豬肚片壹片，隨後用鹽抓壹下，自來水沖幹凈，倒進米酒腌漬壹會；2、松花蛋袋子裏，切割成小塊，冬茹切成絲，預留；3、拿鍋，煮壹鍋沸水，在清水中放進少量姜片，麻椒也有米酒；4、大火堆燒開後，放進片好壹點的豬腰；5、豬腰焯水，待不出血水時，撈起來放涼；6、倒進壹點生抽，放上壹點，糖隨後澆上芝麻油拌壹下。
海產品蒸豆腐原材料：水豆腐2塊；鮮蝦適當；青尖椒適當；塵世椒適當；蔥根適當；鹽適量；生抽醬油適當；雞精粉少量；食用油適當；作法：1、把蝦放進開水煮30秒，撈出取鮮蝦備用。2、水豆腐切成薄片放進盤裏。3、青紅尖椒切成絲，蔥根切成絲放進碗中泡壹會。4、水豆腐均勻撒進適當鹽，放入鮮蝦，倒入燒水的鍋中蒸10分鐘，起鍋後把不必要水扔掉。5、在煮熟的水豆腐上面上蔥根絲，青紅椒絲，雞精粉，倒進生抽醬油，澆上滾油就可以吃了。