生長在西班牙北部海岸上的鵝頸藤壺被稱為來自地獄間的美食。
鵝頸藤壺是地球上最貴的海鮮之壹,在歐洲壹斤鵝頸藤壺能賣上300-500歐元,相當於人民幣的3000塊錢。在西班牙的某次海鮮拍賣會上,小小的鵝頸藤壺竟被排到1200歐元的高價,約合人民幣9400塊,差不多1萬塊了。
那麽鵝頸藤壺的價格為什麽會賣的這麽貴呢?其實除了它的生長環境惡劣,產量少之外,最重要的原因是因為鵝頸藤壺生活在巖石深處,采摘非常困難。想要采摘到它,必須采用原始的方法,生活在西班牙北部的人,壹到收獲的季節,都會借助繩索降落在海面上,依次來采摘鵝頸藤壺。這是極其危險的,如果壹不小心很可能掉進海裏。沒有做好防範措施運氣差的,也許就掉了性命。但就算有生命危險,很多人還是在海岸巖石邊采摘鵝頸藤壺。於是這種沾著“人命”的鵝頸藤壺顯得更為珍貴。
看起來很形狀詭異的鵝頸藤壺,在西班牙被認為是昂貴精美的海鮮,在國內南部沿海有個很形象的名字-狗爪螺,當地漁民自個采摘回來卻被普遍拿來食用。當然由於過渡采摘,現在價格也漲上去了。由於頸藤壺的生長環境苛刻,近海幾乎沒有,要去海島周邊的礁石才能采摘到。
鵝頸藤壺確實味道的確很贊,加點香料然後大火快速蒸熟,鮮甜滑嫩。吃的時候把甲殼質爪狀殼後面的粗糙管子撥開來,就跟吃田螺壹樣吃露出來的那點肉。但是那鮮味留在嘴中久久不化。