在調好的料汁上抹上壹層料汁,將鴨子內外架子上多余的料汁瀝幹。用鐵夾把蘋果踩在上面,然後放在鴨子的肚子裏,不要放在鴨頭的翅膀下面,然後用鐵絲固定好,放在兩端下面,擰緊兩端的螺絲。先把鴨子清洗幹凈,如果有毛就用鑷子夾起來,尤其是鴨子的肚子。用刀去掉鴨尖。這壹塊不能吃。然後把鴨子的肚子切開,這樣很容易煮熟。然後洗凈瀝幹水分,或者用廚房紙擦幹水分,再用牙簽或鑷子戳孔,這樣鹽水鴨好吃,烤鴨也好吃。
洗完鴨子後,切掉它的尾巴,從中間切開,這樣可以烤壹下,把裏面的血洗掉。為了增強鴨肉的風味,鴨肉本身就挺香的,只需加壹點基礎鹽即可。鴨子、蘋果、醬油、洋蔥、桂皮、月桂葉、八角、痱子、生姜、餃子皮和蜂蜜水。4.切掉兩只鴨腳,把啤酒瓶放在壹個盆裏,把鴨子從鴨子的肚子裏拿出來。
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