阿姨的店鋪是壹個臨時店鋪，原因在於她制作芋泥餅都是在家自己做，老頭幫襯壹下，每天上午做準備工作，大概中午的時候便可以做芋泥餅然後下午四點開始營業壹直到賣完，不過壹般半個小時就能銷售壹空，店裏的芋泥餅賣3.5元壹個，分為甜、鹹兩種口味，每次都是做好以後直接拿到店裏售賣，不需要其他的工具，直接賣就行。
阿姨堅持手工制作芋泥餅是有原因的，用她的話說壹個餐廳兩個廚師他們做出來的菜都會有區別，堅持自己做是為了讓口味保持統壹，品質保證，這樣才能讓食客不會失望，芋泥餅其實看起來比較簡單，它的外皮是用餅幹來包 的，這是成品，裏面芋泥則是提前將魚頭切碎蒸熟透，然後攪拌成芋泥，添加調料進去，甜的或者鹹的攪拌均勻，然後將芋泥有餅幹夾起來，最後放入油鍋中炸制即可，盡管簡單要想27年始終保持如壹還是需要經驗和手藝的。
做好的芋泥餅外皮比較酥脆，吃進嘴裏的時候餅幹的香氣能讓人沈醉其中，裏面的芋泥細膩，吃著不會粘喉，淡淡的味道吃起來不膩，反而有沖動吃下壹口，好些食客壹次就賣壹二十個，拿回家分享給其他的朋友吃，不過阿姨的芋泥餅都是限量售賣，壹天500個，賣完手工，很多食客排在後面都只能是抱著試試的態度，阿姨每次看著所剩無幾便會提前通知顧客下次請早點。
阿姨的芋泥餅適合各個年齡段的顧客，老年人、年輕人、小孩都能輕松駕馭，在僅僅半個小時的時間收入壹千多塊錢阿姨已經心滿意足，既能維持生計還能兼顧家庭，兩全其美，能夠壹直用傳統手工來制作需要很大的勇氣，很辛苦，對於這樣的傳統工藝我們應該支持，也許過不了多久就吃不到了，這樣的芋泥餅妳愛吃嗎？