與普通米粉的制作不同，鍋巴粉制作時需要的主要原料是綠豆、糯米和大米。將綠豆、糯米、大米浸泡後，混在壹起磨漿，磨好後過濾壹下，以便漿汁能夠濃淡適中，然後再舀起壹勺漿汁均勻地鋪到燒熱的鍋上，待幾秒鐘後揭起，再接著烙下壹張。烙鍋巴粉的這道工藝和貴陽小吃“絲娃娃”的面皮做法非常相似。制作時壹定要掌握好火候，火小了，粉皮烙不熟，火大了，粉皮又會烙糊，烙的時間也要控制好，時間太長會讓粉烙得太幹了容易容碎。
粉皮烙好後，放涼壹下就可以把它們疊起來再切成條了。
切好的鍋巴粉吃法就和普通的粉、面壹樣了，下鍋煮好後撈入碗裏再根據個人喜好加入佐料即可。不過要註意的是鍋巴粉在烙制的過程中就基本上已經熟了，因此，下鍋煮的時候不用煮得太久。
鍋巴粉因為粉皮較厚實因此加入佐料後粉皮容易吸滿醬汁佐料，因此吃起來味道濃郁。又加之其食用方法簡單快捷，因此深得銅仁人的喜愛。不少在外工作的銅仁人回家過節時都不忘起床後在街邊小攤上叫上壹碗鍋巴粉過早呢！