糯米豬血腸這壹小吃，第壹次接觸到是中學的時候壹個同學從家裏帶來，第壹眼看到我是沒有試吃的欲望，可是當妳真的吃上壹口，會被完完全全的征服。血腸是日常生活的小吃。菜市場都會有賣。
糯米的做法: 1.把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；3.過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末和碎花生攪拌均勻；4.灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好；5.把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
天等米腸則是用大米碾磨成米漿，然後米漿裏加入豬血，並把豬血混入米漿裏。並灌入腸子裏。或者米漿直接灌入豬腸子。並上鍋蒸熟。食用時多需要加工上鍋炒。炒的時候放入花生油 醬油 少量陳醋。根據個人口味加入辣椒等。
這是壹道天等人，每次外出打工回家都要去吃的家鄉小吃美食。也是在外工作時最懷念的家鄉味道。
我個人偏愛天等米腸。炒的時候稍微炒久壹點。放上點辣椒。等到外面的腸衣炒得微卷吃的很有嚼勁。然後配上蘿蔔酸，就更美味了。