昨天帶兒子回娘家，老媽用柿餅做了這樣的小零食，太好吃了！
柿餅是老媽在街上8塊壹斤買來的，因便宜，壹下子買了10斤。她說挑選柿餅也有講究，要選表面呈灰白的（即白霜。柿子去皮後，在晾曬的過程中柿子自身自有物質糖分的分出，屬天然現象。），斷面呈金黃半透明膠質狀的，才夠柔軟、甜美。
這樣的小零食，做法簡單，2分鐘就能完成。
首先將柿餅兩端切掉，用刀在壹側切開，然後拉開，固定在保鮮膜上，再放上壹個核桃仁。
再將它慢慢卷起（卷的時候要邊壓邊卷，這樣才能卷得緊湊）。
核桃柿餅做好了。吃的時候切開就可以了。橫截面切開後特別像壹朵花，美極了！兒子吃到停不下來，怕他吃撐，就藏起來了，結果發現他竟然偷偷藏了壹口袋，真不愧是“吃貨二代”！