工具/原材料
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小黃魚（適量）
空氣炸鍋（1）
料酒適量
適量的姜、蔥和蒜
適量橄欖油
適量的鹽
方法/步驟
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和往常壹樣，先上原材料。今天的原料很簡單，主要是兩種，壹種是空氣炸鍋，另壹種是小魚。對魚的種類沒有太多要求，稍微小壹點就可以了。我自己用小黃魚。似乎還有人叫它“黃魚”。
輔助配料需要使用蔥、姜、鹽、用於腌制魚的料酒和橄欖油，以免煎魚時粘在鍋底。接下來，正式開始烹飪美食啦~
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第二步，把小魚的裏外全部清理幹凈，尤其是魚膽。雖然這種魚很小，但內臟也很豐富。不清理的話會影響口感~有點苦~
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第三步，將清洗幹凈的小魚放入料酒中腌制。不會花很長時間的。記得加入適當的食用鹽、蔥和姜，有些朋友喜歡吃甜的，所以可以用糖代替食用鹽。這個不多說，根據自己的口味準備。
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第四步，在魚的表面塗抹壹層橄欖油。我們之前說過，這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率。雖然空氣炸鍋比我們通常使用的鍋更容易清潔，但如果食物粘在鍋上，或多或少會很麻煩。
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第五步:打開空氣炸鍋預熱5分鐘左右，把溫度調到180度。壹般來說魚是180度，但是如果是雞腿什麽的就200度了。第壹個建議是塗抹橄欖油後進行手術。如果妳已經熟練了，可以同時操作，這樣會節省更多時間~
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第六步，將魚放入鍋中。我圖片中的魚只需要大約15分鐘，但只是提醒您，這不是壹次性油炸的15分鐘。妳應該從中間拿出來，然後翻過來。嗯，我通常是前八名和後七名。妳也可以根據魚的大小適當調整時間。
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第七步，魚出鍋啦~空氣炸鍋的顏色往往比較淺。如果妳覺得顏色不好，妳可以在自己身上塗壹些面醬，味道也很好。
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最後，開動碗筷，享受大餐吧！
需要註意的事項
不要選擇太大的魚，否則它不會熟。