隨著人均生活水平提高，我們在外面吃飯的次數和頻率則是越來越多的，也正是因為如此有關於食品安全方面的問題，的確應該引起重視，可能對於過去的人來說，壹年到頭都未必在外面吃幾次飯，而對於現在的人來說，可以說幾乎每天都會在外面吃飯。很多家長對於飯店的飯菜，可謂是有著很大的惡意，而之所以存在這樣的壹種惡意，就是因為太多的餐飲機構不讓我們放心。
胖哥倆肉蟹煲胖哥倆肉蟹煲作為連鎖餐飲機構來說，還是非常受歡迎的，在肉蟹煲當中不僅有螃蟹，而且還有很多的豆制品，也正是因為如此，很多人都認為肉蟹煲葷素俱全，所以在外吃飯的時候也比較喜歡選擇胖哥倆肉蟹煲，但是最近胖哥倆肉蟹煲卻出現了食品安全問題，不僅將死去的螃蟹繼續做成食物出售，而且壹些豆腐之類的產品都已經餿了。
存在哪些問題在經過調查以後，胖哥倆肉蟹煲所存在的問題還是比較多的，比如說在胖哥倆肉蟹煲店內，的確發現了很多死了壹兩天的螃蟹，而員工則說這些螃蟹是用做員工餐的。包括也有很多已經餿掉的肉制品，豆制品，包括變質的蔬菜。也有很多人在網絡當中表示，之前壹直認為胖哥倆肉蟹煲非常實惠，給的醬料也是非常多的，現如今想壹想這麽多的醬料很可能是為了掩蓋變質的味道才放進去的。
消費者的食品安全如何保障其實作為消費者來說沒有辦法全程跟著餐飲機構去購買新鮮的肉類或者是蔬菜，在烹制的過程當中，我們也沒有辦法看到使用的是哪種肉類或者是蔬菜，所以消費者食品安全在保障的過程當中，壹方面依靠的是商家的自覺以及商家的良心，另壹方面依靠的則是相關的舉報以及相關部門的頻繁抽查。有的時候僅僅是依靠自覺或者是良心，並不能夠讓這些餐飲機構使用新鮮的肉類或者是蔬菜，所以高頻率的抽查真的是非常有必要的。
很多人都知道死去的螃蟹是不能夠吃的，尤其是死去24小時以上的螃蟹，寄生蟲以及細菌的繁殖速度是非常快的，所以在吃了死掉時間太長的螃蟹以後，很有可能會發生腹痛腹瀉或者是中毒的現象，不得不說胖哥倆肉蟹煲的膽子的確是太大了。