壹、吃鮮蝦粉條鍋的好處和吃蝦需要準備的食材對人體非常好，尤其是秋天，因為秋天的蝦長得最肥。而且秋天的天氣也很幹燥，有些人會食欲不振。這個時候吃點蝦，很容易幫助我們打開食欲，增強味蕾。而且因為季節的變化，很多人的腸胃都會不好，所以這個時候吃壹些粉絲可以促進腸胃的消化吸收。想做這道美食，需要準備蝦，粉絲。有蔥姜蒜，小紅椒，料酒，醬油，蠔油糖，白胡椒。
二、具體做法和註意事項先將粉絲用溫水泡軟，然後撈起。將粉絲從中間切成兩段，再將蔥、姜、蒜、辣椒等壹些食材切碎。然後把蝦線挑出來，再把蝦頭和蝦腳切掉，往鍋裏倒兩勺油，燒熱，再把蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋裏翻炒。然後放入蝦，翻炒至變色，再加入調料，再加入壹杯開水將蝦煮熟。然後將粉絲放入蝦中，蓋上鍋蓋，燉至無湯，即可將煮好的鮮蝦粉絲放入鍋中。
在制作的過程中，也壹定要註意壹些小細節，因為蠔油煮的時間太久會失去鮮味。所以準備做菜的時候加壹點蠔油，這樣才能保證這道菜的美味。而且在這個過程中要控制油量，不要放太多油，這樣吃多了就會胖。粉絲不要煮太久，否則會變得太軟。