雜瓣海參
雜瓣海參是壹道湖南省的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。主要原料是海參，口味鮮鹹，主要工藝是蒸，制作難度屬於高級。使用多種配料與海參同烹，制出雜瓣海參這壹名菜。
雪裏紅炒肉末
雪裏紅炒肉末是壹道美味可口的漢族名菜，在江南地區尤為流行。
湖南株洲有什麽好吃的 株洲美食大全
攸縣豆腐
攸縣的豆腐名氣遠揚，有香幹子、桃水的百葉豆腐、皇圖嶺的水豆腐和丫江橋的油豆腐。 攸縣豆腐生產歷史悠久。據《攸縣誌》記載，明清時期，攸縣豆腐就作為壹個行業而繁盛，譽滿三湘。攸縣許多豆腐師傅都是祖傳父教，世代為之。制作的豆腐工藝獨特，做工精細。從用水、選豆、磨豆、蒸煮、點膏等方面嚴格把關，保證了質量，以其新鮮滑嫩、色澤溫潤、清香美味而頗受歡迎。
攸縣米粉
攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產。攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的壹種地方特色米粉，其口感細膩，爽嫩，有多種做法與吃法，深受廣大老百姓的歡迎與喜愛。圖片攸縣粉，和俗稱的米粉制作方法大致相同，主要以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的細小的條狀，其質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大老百姓的喜愛。
炎陵“十碗葷”
凡到炎陵，人們總是要談起“十碗葷”。海外遊子歸來，家鄉親人招待他的是“十碗葷”;鄉裏紅白喜事，做壽做酒，起屋上梁，喬遷新居，最隆重的酒席是“十碗葷”;大年三十除夕，合家團聚，辭舊迎新，最豐盛的團年飯是“十碗葷”。
排骨燒馬蹄
排骨燒馬蹄是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。倒入洗好的馬蹄，再倒2碗排骨湯進鍋，水量以沒過排骨為宜，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，小火燜20分鐘。馬蹄生食過多會使人生蟲，食用前要洗幹凈，最好用開水燙過才吃。
清水筍
炎陵清水筍曾獲中國食品博覽會金獎，輕工部優質產品獎，新加坡國際食品博覽會銀獎。炎陵縣竹林面積1.33萬公頃，年產鮮筍1億公斤，鮮筍罐頭6000噸，產品暢銷日本、西歐市場。
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