丹東市位於遼寧省東北部,與朝鮮隔江相望,其特殊的地理位置賦予了丹東獨有的風味,尤其是鴨綠江邊上的美食更是舉世聞名。第壹道必嘗的美食就是鴨綠江生豬肉,這道菜的重頭戲在於豬肉嫩滑鮮美,油鹽恰到好處,加上辣椒蒜末調味,濃郁的香氣隨著口腔的感受壹直沁入心扉,使人回味無窮。
而夜幕降臨時,丹東鴨綠江邊的夜市隆重登場,各色小吃琳瑯滿目,此時最受歡迎的是鴨綠江煎餅,煎餅鋪排隊等候的人多了起來,這道小吃利用了鴨綠江的清泉水加入面粉和新鮮雞蛋,薄如紙的香味誘人,配上洋蔥絲、花椒等調料,入口回味無窮。
最後推薦的是壹道非常特別的菜——鍋包肉。這道菜的特別之處在於肉的香味和酥脆口感。豬肉切成薄片,用澱粉和雞蛋塗抹後入油鍋中炸至金黃,外層酥脆內層嫩滑,再配上嫩黃色的甜酸醬汁,讓人不禁壹口接壹口。
總的來說,在鴨綠江邊的餐桌上,每壹口食物都散發著濃濃的家的味道,讓人無限懷念,丹東的美食,更是壹道烙印在人心中的永恒記憶。