在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：黃瓜1根，雞蛋4只，食鹽1茶匙
第壹步：將黃瓜提前半小時用鹽水浸泡，去掉上面的農藥殘留，然後清洗幹凈，再用刮皮刀，將黃瓜的皮刮下來，刮皮瓜肉分開。
第二步：將削下來的黃瓜皮放入榨汁機裏面，然後加入大半碗清水，啟動榨汁機，榨成綠色的黃瓜汁，用蜜篩過濾掉渣渣備用。接著把黃瓜肉先切片，再切條，最後切成小碎粒，裝盤備用。
第三步：準備壹個湯碗，打入4只雞蛋，然後加入半茶匙食鹽，用筷子攪散成蛋液，再將黃瓜汁倒入到蛋液裏面，攪拌均勻，再用蜜篩過濾壹遍，過濾好的黃瓜汁蛋液裝入湯碗裏面，然後用保鮮膜包起來，接著用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔透氣，再放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鐘。
第四步：等黃瓜雞蛋羹蒸好之後，出鍋，揭掉保鮮膜，然後將切好的黃瓜碎放到雞蛋羹中間，就可以上桌開吃了。
這樣壹道Q彈嫩滑，清新美味的黃瓜雞蛋羹就制作完成了，熟的雞蛋羹搭配生的黃瓜碎，吃起來口感豐富，營養又美味，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓妳失望的。