2.蒜香雞翅1、醬油、鹽、姜沫、黑胡椒、高良姜和米酒被制成腌制材料。2.雞腿背部切好,放入腌制料中,腌制壹個小時。3.大蒜切碎,出鍋,放入腌制好的雞腿中。4.倒入適量白糖,炒至上色。5.倒入醬油翻炒均勻,雞腿蒸熟後再倒入蒜泥翻炒出香味,加鹽炒出糖色。
3.平菇蓮藕燉排骨1。平菇提前摘下來浸泡,去掉尾端的蒂。2.蓮藕去皮切成小塊。3.將鍋冷卻,放入適量的龍利魚菜籽油。4.爆香姜片,翻炒,加入米酒。5.加入醬油和蠔油炒香。6.倒入冷水,翻面。
4.紅燒獅子頭1,荸薺洗凈備用。2.生豬肉切碎,放入荸薺和雞蛋,拌勻。3.加入洋蔥、鹽和木薯澱粉,順著壹個方向攪拌均勻。4.天熱時將油煮沸八分鐘,放入處理好的豬肉丸。5.煎至兩面金黃,即可撈起。