如果妳在來敦煌之前做過功課，最常看到的食物可能是驢肉黃面。但事實上，這種食物在敦煌只能排第二，而燜餅是我們當地人吃得最多的。
前面沒有姓的敦煌最好吃的胡羊肉燜餅叫“胡羊肉燜餅”。這家商店位於敦煌市宏泰市場的西端。它是壹個約20平方米的小店面，有五張桌子。它曾獲得酒泉地區民間小吃第壹名。這家商店在旅遊季節非常擁擠，但人們就是不擴張，所以無論妳去哪裏，它的味道都很正宗。如果我的朋友來自其他地方，我會帶他們去這家小店吃飯。
2.驢肉黃面-高大上的食物。
妳必須找到合適的地方吃這種美味的食物。敦煌驢肉正宗黃面不在敦煌主幹道上，更不在敦煌沙洲夜市上。敦煌有兩家驢肉面館，壹家叫張順面館（百年老店），在敦煌宏泰市場的西端，另壹家是敦煌天潤國際酒店後面的大吉面館。兩家人是學徒，張順是妲己的師傅。妲己雖然是弟子，但名聲已經超過了師父。這兩家店各有特色。醬裏的驢肉很好吃，大吉的黃面是面筋做的。
3.羊肉粉湯——最貼心的美食
這對在敦煌絕對好吃。許多人壹提到羊肉就搖頭。我想洗清我們西北羊肉的名號，還不錯。我的許多朋友在來西北之前都拒絕吃羊肉，但在西北吃了我們的羊肉後，這是壹個很大的變化。
敦煌的上班族秋冬早上基本都吃羊肉粉湯。如果妳住的酒店不含早餐，妳不妨在附近找壹家小店，早上去打羊肉粉湯。這美味的食物，誰真的知道，通常在12後消失，所以早起吧！
這些店95%都是敦煌本地人開的，味道都不錯。如果妳非要問哪家更好，妳可以試試“夏家粽”、“老陽三粉湯店”和“老陽吳粉湯店”。
但是妳必須記住兩件事:
①盡量選擇敦煌本地人多的餐廳，而不是外國人多的地方；
消費前詳細了解價格，結賬時不要生氣。